Nos menus actuels pour l'Arctique et l'Antarctique
Ce n'est pas parce que vous avez embarqué pour une croisière d'expédition polaire dans certains des endroits les plus sauvages de la planète que votre cuisine ne doit pas être civilisée.
En fait, vous apprécierez d'autant plus votre voyage que vous aurez dégusté un repas à la fois robuste et délicieux.
Deux de nos chefs talentueux, Khabir Moraes et Ralf Barthel, nous ont envoyé des photos de certains de leurs plats, desserts et hors-d'œuvre préférés qu'ils servent à bord de Plancius et d'Ortelius, et nous sommes heureux de les présenter ici - suivies d'une tribune libre de multiples délices culinaires sur fond de paysage polaire enneigé.
Si vous pouvez regarder ces photos sans saliver, vous êtes meilleur que nous.
Risotto à la betterave servi à la minute ou al dente
Gravlax (entrée de saumon mariné)
Bouillabaisse avec pain à l'ail
Côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande avec légumes méditerranéens
Curry de légumes avec raita
Merlu frit avec purée de truffes et sauce Chablis
Mozzarrela à la tomate
Tour de légumes grillés
La cuisine en action
Le plaisir d'un repas dépend en grande partie de l'endroit où il est consommé et, à cet égard, les régions polaires n'ont pas d'égales.
Nous vous proposons un tour d'horizon en images de divers plats polaires, réalisé à la dernière minute.
