Onze huidige Arctische en Antarctische menuhoogtepunten
Het is niet omdat je aan boord bent gegaan van een poolexpeditiecruise naar enkele van de wildste locaties op aarde dat je keuken onbeschaafd moet zijn.
In feite zult u des te meer van uw reis genieten na een stevige maar heerlijke maaltijd.
Twee van onze getalenteerde chef-koks, Khabir Moraes en Ralf Barthel, stuurden ons foto's van een aantal van hun favoriete gerechten, desserts en hapjes die ze serveren op Plancius en Ortelius, en we zijn blij om ze hier uit te lichten - gevolgd door een free-for-all foto van meerdere culinaire hoogstandjes tegen de prachtige achtergrond van het besneeuwde poollandschap.
Als je hiernaar kunt kijken zonder te kwijlen, ben je een beter mens dan wij.
Rode bietenrisotto à la minute of beetgaar geserveerd
Gravlax (gemarineerd zalm voorgerecht)
Bouillabaisse met knoflookbrood
Nieuw-Zeelandse lamskoteletjes met mediterrane groenten
Groentencurry met raita
Gebakken heek met truffelpuree en Chablis-saus
Tomaten mozzarrela
Gegrilde groentetoren
Keuken in actie
Veel van het plezier van een maaltijd hangt af van waar je hem eet, en in dit opzicht hebben de poolgebieden weinig rivalen.
Geniet van deze last-minute fotogalerij van verschillende poolgerechten.
