Polar Cuisine in Pictures

by Oceanwide Expeditions Blog

Just because you’re traveling in some of the planet’s least civilized locations doesn’t mean your cuisine has to be barbaric.
Polar Cuisine in Pictures

Our current Arctic and Antarctic menu highlights

Just because you've embarked on a polar expedition cruise to some of the planet's wildest locations doesn't mean your cuisine has to be uncivilized. 

In fact, you'll enjoy your voyage all the more after a robust yet delicious meal. 

Two of our gifted chefs, Khabir Moraes and Ralf Barthel, sent us photos of some of their favorite dishes, desserts, and appetizers they serve on Plancius and Ortelius, and we're happy to highlight them here - followed by a picture-only free-for-all of multiple culinary delights set against the stunning backdrop of the snowy polar landscape.

If you can look at these without drooling, you’re a better person than we are.

Beetroot risotto served à la minute or al dente

Gravlax (marinated salmon appetizer)

Bouillabaisse with garlic bread

New Zealand lamb chops with Mediterranean vegetables

Vegetable curry with raita

Fried hake with truffle mash and Chablis sauce

Tomato mozzarrela

Grilled vegetable tower

Cuisine in action

So much of the pleasure of a meal depends on where you eat it, and in this regard the polar regions have few rivals.

Enjoy this last-minute picture-only spree of various polar dishes.

 

 

 

 

Interessant? Deel uw waardering:

Gerelateerde reizen

Noord Noorwegen, Aurora Borealis & Walvissen
Tot 550 USD korting

Noord Noorwegen, Aurora Borealis & Walvissen

Verken de schoonheid van de noordelijke winter.

RVR43-19. De Noord Noorwegencruise voert u door de fjorden van Troms en volgt de route van verschillende soorten walvissen. De lange winternachten van Noorwegen geven de reizigers op deze reis een erg goede kans te genieten van het spectaculaire noorderlicht.

s/v Rembrandt Van Rijn

s/v Rembrandt Van Rijn

Reisdatum:

14 dec. - 21 dec., 2019

Prijs:

2700 USD 2150 USD 550 USD korting

Ross Sea, incl. Helikopters
Tot 5500 USD korting

Ross Sea, incl. Helikopters

de Zuidpoolcirkel & Antarctic Peninsula - Peter I Island - Ross Sea - Campbell Island - Enderby Island | De meest spectaculaire Antarctica expeditiecruise ooit!

OTL27-20. Vaar mee naar de zuidelijke regionen van het Antarctic Peninsula, Peter I Island, en de Bellingshausen en Amundsen Sea in de Ross Sea. Bezoek de Ross Ice-shelf, de Dry Valleys, Campbell Island, Enderby Island en de historische hutten van Scott en Shackleton.

m/v Ortelius

m/v Ortelius

Reisdatum:

13 jan. - 15 feb., 2020

Prijs:

27500 USD 22000 USD 5500 USD korting

Ross Sea, incl. Helikopters
Tot 5500 USD korting

Ross Sea, incl. Helikopters

Enderby Island - Campbell Island - Ross Sea - Peter I Island - Antarctic Peninsula & de Zuidpoolcirkel | De meest spectaculaire Antarctica expeditiecruise ooit!

OTL28-20. Vaar mee naar de zuidelijke regionen van het Antarctic Peninsula, Peter I Island, en de Bellingshausen en Amundsen Sea in de Ross Sea. Bezoek de Ross Ice-shelf, de Dry Valleys, McMurdo Station, Campbell Island, Enderby Island en de historische hutten van Scott en Shackleton.

m/v Ortelius

m/v Ortelius

Reisdatum:

16 feb. - 18 mrt., 2020

Prijs:

27500 USD 22000 USD 5500 USD korting

Noord Spitsbergen, Op zoek naar de ijsbeer en pakijs
Tot 800 USD korting

Noord Spitsbergen, Op zoek naar de ijsbeer en pakijs

De mooiste manier om de “Koning van de Noordpool” te zien

HDS02-20. Begin de reis met het verkennen van het dorpje Longyearbyen en vaar daarna mee op expeditiecruise naar het noordwesten van Spitsbergen. Aanschouw het indrukwekkende poollandschap, waaronder het bijzondere pakijs en ga mee op zoek naar schitterende pooldieren: walvissen, rendieren, walrussen en de ‘K...

m/v Hondius

m/v Hondius

Reisdatum:

27 mei - 3 jun., 2020

Prijs:

4100 USD 3300 USD 800 USD korting

Noord Spitsbergen, Op zoek naar de ijsbeer en pakijs
Tot 800 USD korting

Noord Spitsbergen, Op zoek naar de ijsbeer en pakijs

De mooiste manier om de “Koning van de Noordpool” te zien

HDS03-20. Begin de reis met het verkennen van het dorpje Longyearbyen en vaar daarna mee op expeditiecruise naar het noordwesten van Spitsbergen. Aanschouw het indrukwekkende poollandschap, waaronder het bijzondere pakijs en ga mee op zoek naar schitterende pooldieren: walvissen, rendieren, walrussen en de ‘K...

m/v Hondius

m/v Hondius

Reisdatum:

3 jun. - 10 jun., 2020

Prijs:

4100 USD 3300 USD 800 USD korting